近期，美团外卖在多个城市推出了“拼好饭”。 其业态相当于“外卖版拼多多”，价格保持在很低的水平。 但不少商家仍然抱着“赶订单”的目的参与这一活动。 数量”。

然而，经过一段时间的经营，商家发现，做了“拼好饭”后，差评率明显上升。 他们总是遇到客户出现这样或那样的问题，这让他们很头疼。 那么为什么会发生这种情况呢？ 呢绒？

我们慢慢拆解分析一下：

用餐入口位置

一起做一顿美餐

客户方

①拼好饭的特点是便宜。

②对应的消费群体对价格的敏感度高于对品牌、质量、口味、包装的敏感度

③该人群构成多元化，主要集中在公司工作的普通员工和在大学就读的学生

概括：

价格敏感度高的人往往会受到生活水平和环境因素的影响，容易把事实当真。 虽然从绝对值来看，差评不会很高，但在所有差评中，这群人给出的差评数量会更高。 更高（虽然我也喜欢发号施令、掠夺羊毛，但这就是事实）

比如上班族点外卖时，对配送时间的要求就更高。 如果订单延迟太久，就会影响他们的用餐，导致无法在规定的午休时间内完成用餐，最终很容易给出差评； 学生严重的可能性比较大，比如吃东西时发现异物，可能会被要求按照法律规定进行赔偿。 这两类人在一起点好餐的人群中占比特别高，因为同事同学一起点餐更容易成功，所以总体差评率高也就不足为奇了。

商户方面

①您在品好饭选择的产品具有以下特点：成本低、交货快、受欢迎

② 炒饭从2份开始点（同时送达）。 午餐高峰期，一份炒饭经常点4份，两三分钟内可能会有十几份炒饭。

③葡萄米订单的显示方式与常规订单不同。 一份订单中会显示同一订单的2至4份餐食，很容易导致错过烹饪和配送。

概括：

品好饭的特点就是两个字：便宜。 只有价格足够“诚意”的餐食才能有销量，但商家也想赚钱，或者至少是盈亏平衡的销量，所以只能选择低价餐食，而低成本往往意味着质量差、份量少。 如果还不够，一不小心就更容易造成顾客差评。

另一方面，拼好饭销量好的商家只能提前备餐，甚至直接准备多餐，以应对拼好饭在用餐高峰期的订单。 但如果保温措施不足，味道就会变差，甚至时间较长。 后期恶化会成为顾客差评的原因。

最后，平台的订单配送机制会将同一配送地址的餐食“合并”，并显示为一张订单。 有时候商家比较忙的时候，很容易漏单或者漏单，从而耽误了顾客的用餐，导致差评。

最后，综合来看一下

说实话，如果商家端隐藏的差评因素不能得到很好的解决，那么难免会出现很多差评。 这与点餐的顾客无关，而且存在天然的矛盾：

对价格敏感的顾客在点餐时会优先选择看起来性价比高、价格低的食物。 但在食物实际收到后，他们对食物的口味和包装还是会有一定的要求。 为了销量，商家会迎合顾客。 想要实现低价、增加销量，同时也为了保障自己的利益，只能从产品选型、配料使用、包装等方面控制成本，打造出妥协的产品。 一旦一顿饭菜不能满足顾客的心理预期，就有可能会收到差评。